BRÜKSEL LAHANASI yetiştiriciliği
Brüksel lahanası serin iklim sebzesi olup, lahana, karnabahar, brokoli, alabaş
ve şalgam ile aynı familyada yer alır.
Brüksel lahanasının yenilen kısmı
genellikle 60-90 cm boyunda dallanmamış, tek gövde boyunca yaprak
koltuklarında gelişen, çok sayıda küçük minyatür lahana başlardan oluşur.
Çeşit
özelliklerine bağlı olarak bir bitkide yaklaşık 30-50 adet minyatür baş bulunur.
Yetiştirme İstekleri
Yetişme dönemi uzun ve optimum sıcaklığın 15-18 C olan bölgeler Brüksel
lahanası yetiştiriciliği için uygundur.
Diğer lahanagillere göre düşük
sıcaklıklara oldukça dayanıklıdır.
Özellikle geççi çeşitler daha dayanıklı olup,
-10 C derecedeki sıcaklıklara dayanabilmektedirler.
En iyi başlar özellikle
sonbaharı serin ve uzun, kışları ılımlı olan deniz kıyısı alanlarda elde
edilmekle beraber, orta şiddete kışa sahip bölgelerde de yetiştirilebilir.
Sıcak
bölgelerde üretim mümkün olmakla beraber daha uzun şekilli ve gevşek bir gelişme
gösterirler.
Toprak İstekleri ve Gübreleme
Brüksel lahanası çok çeşitli topraklarda yetiştirilebilirse de orta derecede
ağır, yüksek organik madde içeren ve bünyesinde orta seviyede azot bulunduran
topraklarda daha iyi gelişme gösterir.
Erkenci çeşitler için hafif, geççi
çeşitler için ağır topraklar tercih edilmelidir.
Toprağa verilecek gübre
miktarlarını saptamadan önce topraktaki besin maddelerinin analiz edilmesi ve
yapılacak olan tavsiyelere göre gübre verilmesi gereklidir.
Fosforlu ve
potasyumlu gübrelerin tamamı ile azotlu gübrelerin üçte biri dikim arasında,
azotun geri kalan kısmının ise; yetişme periyodu boyunca yetiştirilen çeşide
bağlı olarak iki seferde verilmesi gerekir.
ÖNEMLİ NOT
Bahçenizi her ilaçlamanızda eğer sulama veya ilaçlama suyunuzun pH sı 8 - 8.5 ise muhakkak wet yayıcı yapıştırıcı kullanınız.
(Ülkemizin birçok yöresinde toprak ve su pH sı 8- 8.5 hatta 9 a kadar çıkmaktadır.)
Üretilen bütün ilaçlar 6 - 7 pH aralığına göre üretilmektedir.
En Kaliteli ilaçlar dahi 6 ila 15 dakika arasında, % 30 varan oranlarda etkisini kaybetmektedir. (Kesilmiş yoğurt örneği gibi)
BİTKİNİZE AÇ KARNINA İLAÇ VERMEYİN
BİTKİ BESLEME Bitki besini ile birlikte ilaç verin
Buda ilacınızın etkisinin azalmasına neden olacaktır.
Bu nedenle bizim tavsiyemiz holderinize, tankınıza veya sırt pompanıza,
TANK SIRALAMASI Sırasıyla (SIRALAMAYA BOZMAYIN)
1 |
PH DÜŞÜRÜCÜ- YAYICI YAPIŞTIRICI |
İlaçlama suyunun PH sını düşürür, ilacın bozulmasını önler.
İlaçlar bitkiye uygulandıktan sonra ilacın yaprağa yayılmasını sağlar, yapraktan akmasını önler.
|
2 |
ORGANİK GÜBRE |
Bitkinin düzgün ve dengeli beslenmesini sağlar. Meyvelerin albenili, parlak, renkli, iri, dayanıklı, sert, ağır, lezzetli ve hoş kokulu olmalarını sağlar.
|
3 |
İNSEKTİSİT |
BÖCEK İLACI
Zararlı dönemine göre, sayfanın en altındaki zararlılara karşı, bir ilaç kullanın. İlaçların kullanma - hasat sürelerine dikkat edin. |
4 |
FUNGUSİT
|
MANTAR İLACI
(Ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra) Hastalık dönemine göre, sayfanın en altındaki zararlılara karşı, bir ilaç
kullanın. İlaçların kullanma - hasat sürelerine dikkat edin. |
5 |
DİĞER |
Teknik elemanlarımızca önerilen diğer iz elementler. |
Mümkün olduğunca hepsini bir arada kullanmaya çalışın, maliyetleri düşürün.
AŞAĞIDAKİ ÜRÜNLERİ HER SENE DÜZENLİ KULLANIN
KİREÇ ÇÖZÜCÜ |
Sezon başında kireçli topraklarda muhakkak kullanılmalı. Kılcal köklerin etrafını sarmış kireç kaymak tabakasını yok eder.
|
DÖNÜME 1 KG
damla sulama ile |
KÖKLENDİRİCİ |
Hücre bölünmesini hızlandırır. Dolayısıyla, bitkinin büyümesi ve gelişmesi de hızlanır.
Kök oluşumunu ve gelişimini hızlandırır.
Köklerİ kuvvetlendirir. Köklerin, özellikle uzunlamasına, büyümesi ve gelişmesi üzerine uyarıcı etkisi vardır.
|
|
ORGANİK GÜBRE
|
Çiçeklenmeden önce 1. uygulama,
meyve tutumunda 2. uygulama,
hasattan 45 gün önce 3. uygulama yapılır
Gereksinim duyulan bütün dönemlerde 300 gr / 100 lt su ile olmak üzere 2 uygulama.
|
200-300 |
DEMİRLİ GÜBRE
|
En sık görülen bitki besin noksanlığıdır.
Toprak olumsuzlukları bitkilerin, toprakta olan demiri kullanmasını engeller
Toprak analizlerini mutlaka yaptırın |
125-150 cc |
POTASYUMLU GÜBRE |
Ürünün RENK ve AROMA sını AĞIRLIK ve KALİTE sini İRİLİK ve SERT liğini belirleyen potasyumu yüksek oranda içerir.
Özellikle meyve ve sebze yapraklarında görülen yaprak kenarındaki kurumayı önler ve ürün artışını sağlar.
|
|
DAMLA SULAMA |
AZOT, FOSFOR, DENGELİ, POTASYUM
Her dönem düzenli kullanılmalı. Bitkinin NPK sı karşılanmalı
|
2-3 kg |
ÖN KARIŞIMLA KONTROL EDİNİZ
Her ilaçlamada gübre muhakkak kullanılmalıdır.
Gübreler bitkilerin strese girmesini önler. Bitkilerin mikro element ihtiyaçlarını karşılar.
Meyve tutumunu ve meyvelerin kalitesini arttırır.
Gübrelemede esas, toprak ve yaprak analizlerinin yapılmasıdır. Buna göre de eksikler giderilmelidir.
Yetiştiriciliği
Brüksel lahanası yetiştirilecek topraklarda münavebeye dikkat etmek ve en az 3
yıl boyunca aynı tarlada lahanagillerden bir sebzenin o toprakta yetiştirilmemiş
olmasına dikkat etmek gerekir.
Toprak yüzeyinin altında oluşan sıkıştırılmış
sert tabakanın derin sürüm yapılarak, 2-3 yılda bir kırılması gerekir.
Brüksel
lahanası yetiştirilecek topraklara mümkünse sonbaharda 2-3 ton ahır gübresi
verilerek derin sürüm yapılır ve ilkbahara kadar tezekli bir şekilde bırakılır.
İlkbaharda yağmur ve karlarla dağılan kesekler daha yüzlek bir sürüm yapılarak
dağıtılır.
Bu sürümden önce fosforlu gübre pulluk altına verilmelidir.
Brüksel lahanasının üretimi tohum ile yapılmaktadır.
Üretim için tohumlar
bölgelere göre Nisan ortasından Haziran ortasına kadar olan dönemde yastık veya
viyollere ekilir ve fideler 4-6 hafta sonra dikim büyüklüklerine gelirler.
Fideler, Haziran ve Temmuz aylarında tarladaki yerlerine dikilirler.
Hasat
periyodu çeşidin erkencilik durumuna göre değişmekle birlikte, Ağustos sonunda
Aralık ayına kadar devam eder.
Brüksel lahanasında tohum ekiminden ilk hasada
kadar 80-140 günlük süre gereklidir.
Genel olarak bitkiler arasına verilecek
mesafeler sıra arası 70-90 cm ve sıra üzeri 45-60 cm’ dir.
Brüksel lahanasının ihtiyaçları lahana ile benzerlik gösterir.
Brüksel lahanası
suyu çok sevdiğinden, yağışlar yeterli değilse sulama ihmal edilmemelidir.
Yüksek kaliteli ve verimli bir üretim için yağış durumu dikkate alınarak
haftalık aralarla sulama yapılmalıdır.
Sulama yöntemi olarak en uygun sulama
şekli damla sulama olmakla birlikte, karık sulama kullanılabilir.
Yağmurlama
sulama ise; mantari enfeksiyonları artırması nedeniyle önerilmemektedir.
Hasat
Brüksel lahanasında hasat yaprak koltuklarında oluşan başları sıkılaşıp 2.5-5
cm çapına ulaşarak, parlak bir görünüm aldığında ve
sararmadan önce yapılmalıdır.
Hasatta geç kalınmamalı başlar gevşeyip,
patlamadan toplanmalıdır.
Hasat işlemi başın altındaki yaprağın kırılarak ana
gövdeden uzaklaştırılmasıyla yapılır.
Başların hasadı 3-5 seferde
tamamlanabildiği gibi Pazar kalitesinden kayıplar olmadan bir seferde tüm gövde
ile birlikte hasat edilebilir.
Daha kapalı bir ortamda başlar daha rahat
toplanabilir.
Brüksel lahanasında alttaki başlar üstekilerden daha hızlı
geliştiğinden, hasatta en üstteki başların tam büyüklüğüne ulaşmasını
bekleyinceye kadar gecikilirse, alttaki başlar gevşeyerek çürür.
Alttaki başların büyümesini geciktirmek, bitki aralıklarına verilecek mesafenin
azaltılması ile kısmen sağlanabilirse de daha etkili bir yol olarak yaz sonu
veya sonbaharda esas büyüme noktası kırılarak üstteki başların olgunlaşması
hızlandırılabilir.
Uç alma işlemi özellikle yetişme mevsimi kısa olan bölgelerde
hasat periyodunu kısaltmak ve üreticilerin kış başlamadan önce hasat işlemlerini
tamamlayabilmeleri amacıyla uygulanır.
Uç alma genellikle en alttaki başların
1.25 cm büyüklüğüne ulaştığında tepesinin karılması olarak
uygulanabildiği gibi, Eylül ve Ekim aylarında ilk ve ikinci hasattan sonra da
uygulanabilir, daha sonra bir veya birkaç hasat daha yapılır.
Geç dikimlerde çok
erken uç kesilmesi alttaki başların küçük kalmasına ve hasat edilen baş
sayısının azalmasına neden olur.
Tepe alma işlemi geç yapılırsa, üstteki başlar
normal büyüklüklerine ulaşmadan alttaki başlar çok büyür ve aşırı olgunluğu
erişir.
Başlar uç noktasının kırılmasından 3-4 hafta sonra olgunlaşarak hasada
uygun hale gelirler.
En iyi kalitede haşlar gündüz güneşli, geceleri don
olaylarını hafif görüldüğü dönemlerde elde edilir.
Sıcak hava yumuşak, gevşek
veya açılmış zayıf kalitede başların meydana gelmesine neden olur.
Bir bitkiden
yaklaşık
1 kg ürün alınmaktadır.
Brüksel lahanasında ortalama verim
iri başlı çeşitlerde dekara 1-2 ton küçük başlı çeşitlerde ise 3 ton’ dur.