KEREVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİ

Kereviz kök ve yaprak sapları sebze olarak değerlendirilen, tohumu için üretildiğinde 2 yıllık, sebze olarak üretildiğinde ise tek yıllık bir bitkidir.
Kerevizin ekim alanı ve üretim miktarı yıldan yıla değişiklik göstermektedir.
Kışlık sebzeler arasında yer alan kereviz sadece kış aylarında tüketilmesi sebebiyle üretim ve tüketim miktarı diğer sebzelere göre düşüktür.

KEREVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE İKLİM İSTEĞİ

Kereviz kışları ılık, yazları fazla sıcak ve kurak geçmeyen yerlerde çok iyi gelişme göstermektedir.
Yetiştirme döneminde optimum sıcaklık isteği 15-20 C dir.
Düşük ve yüksek sıcaklıklardan hoşlanmaz. 30 C nin üzerindeki sıcaklıklarda gelişme olumsuz yönde etkilenir.
Tohumların toprakta çimlenebilmesi için minimum sıcaklığın 4 C olması gerekir.
Bitki 1 C ye kadar olan düşük sıcaklıklara dayanabilir.
İlkbahardaki geç donlardan olumsuz yönde etkilenir.
2 C deki sıcaklıklarda toprak içinde bulunan kök kerevizlerin yumruları zarar görür.
Bitkiler 10 C nin altındaki düşük sıcaklıklarda vernalizasyona uğrar ve erken çiçeklenme meydana gelir.
Vernelizasyon durumunda bitkiler ne kadar yaşlı olursa çiçeklenme yüzdesi o kadar artar.
Kerevizin vegetatif devreden generatif devreye geçmesinde en önemli faktör düşük sıcaklıklardır.
Kerevizler ışık miktarı ve şiddetine karşı fazla reaksiyon göstermezler.
Ancak ışıktan fazla hoşlanmazlar.
Gölge yerlerde daha iyi gelişim gösterirler.
Kerevizler fazla rüzgarı sevmez.
Ancak havadar yerlerden hoşlanırlar.
Kuytu ve havasız yerlerde gelişme yavaşlar ve çeşitli mantari hastalıklara yakalanırlar.

KEREVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE TOPRAK İSTEĞİ

Kereviz toprak istekleri açısından seçici bir bitki olmamakla birlikte, derin bünyeli tınlı kumlu ve turbiyer nitelikli toprakları sever ve buralarda iyi gelişir.
Hafif bünyeli topraklarda yapılacak üretimlerde bitkinin düzenli gübreleme ve beslenmeleri sağlanmaktadır.
Killi topraklarda yumrular küçük kalır.
Toprak pH sı 7.0 civarında olmalıdır.
Toprakta humus miktarı arttıkça yumrunun büyüklüğü ve kalitesi de artar.

KEREVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE TOPRAK HAZIRLIĞI, EKİM VE DİKİM

Kereviz üretimi için kullanılan toprak ekim veya dikiminden önce çok iyi hazırlanmalıdır.
Bu nedenle torağın birkaç defa derin olarak sürülüp işlenmesi gerekir.
Ekim ve dikim öncesinde de toprak tekrar derin olarak sürülmeli ve dekara 4:4:8 oranında azot, fosfor ve potasyumlu gübre verilmelidir.( N, P, K)
Kereviz doğrudan yerine tohum ekimi ile de yetiştirilebilir.
Ancak ülkemizde olduğu gibi bir çok ülkede kereviz fide ile yetiştirilmektedir.
Vegetasyon dönemi uzun ve sonbaharı ılık geçen yerlerde direk tohum ekimi ile yapılan yetiştiricilikte iyi sonuç alınabilir.
Ancak direk tohum ekimi yerine fide dikimi ile yapılan yetiştiricilik daha çok tercih edilir.
Kereviz fideleri ya hiç şaşırtılmadan ılık yastıklarda, yada kasalara ekilerek orada çimlenmiş toprak üzerine çıktıktan sonra ılık yastıklara şaşırtılması suretiyle yetiştirilir.

KEREVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE ÇAPALAMA

Dikimden sonra toprağın çatlamasını önlemek için sulama ve çapa işlemi düzenli ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.
İlk çapa dikimden 2-3 hafta sonra fideler yeni yaprak çıkarmaya başladığı zamanda yapılır.
Daha sonra bitkiler toprak yapısı ve otlanma durumuna bağlı olarak 2-3- kez çapalanırlar.
Çapalama ot mücadelesi ve toprağı yumuşatmak açısından önemlidir.
Ot mücadelesi herbisitlerle yapılsa bile toprağın havalandırılması ve kabartılması için mutlaka çapalama yapılmalıdır.

ÖNEMLİ NOT

Bahçenizi her ilaçlamanızda eğer sulama veya ilaçlama suyunuzun pH sı 8 - 8.5 ise muhakkak wet yayıcı yapıştırıcı kullanınız.
(Ülkemizin birçok yöresinde toprak ve su pH sı 8- 8.5 hatta 9 a kadar çıkmaktadır.)
Üretilen bütün ilaçlar 6 - 7 pH aralığına göre üretilmektedir.
En Kaliteli ilaçlar dahi 6 ila 15 dakika arasında, % 30 varan oranlarda etkisini kaybetmektedir. (Kesilmiş yoğurt örneği gibi)