Erozyon ve bitki örtüsü

Organik maddede olduğu gibi toprak yüzeyindeki bitkide yağmur damlalarının çarpma etkisini azaltır.
Toprak yüzeyindeki kaymak tabakasının oluşumunu engeller.
Toprak içine daha çok su infiltre olur.
Yüzeydeki bitki örtüsünün çeşidi de toprak aşınımı üzerine etki eder.
Toprakları en fazla koruyan bitki örtüsünden en az koruyana doğru aşağıdaki gibi sıralanabilir;
Devamlı bitki örtüsü (Korunmuş ormanlar, devamlı meralar ve çayır örtüsü)
Baklagiller
Küçük tohumlu baklagiller
Tahıllar (Buğday, Arpa, Yulaf v.b.)
Çapa bitkileri (Tütün, Patates, Mısır, Soya v.b.)
Bu sıralamada çapa bitkilerinin toprağı en az koruduğu görülmektedir.
Bu nedenle eğimli arazilerde çapa bitkisi tarımı yapılırken toprak ve su korunumu önlemlerine çok dikkat edilmesi gerekmektedir.